چقندر کی بھاجی

Discussion in 'Health & Cooking' started by incharge, Feb 17, 2017.

  1. incharge FK Member Fk Member

    Messages:
    433
    Likes Received:
    104
    Trophy Points:
    28
    چقندر کی بھاجی

    اشیاء
    تازہ چقندر آدھ کلو املی کا گودا آدھا کپ ہلدی ایک چائے کا چمچ کھو پر ایک چھٹا نک پساہوا رائی کے دانے ایک چائے کا چمچ سرخ مرچ تین عدد چاول چند دانے کٹری پتہ 15عدد ارہر کی دال چھلکوں والی ایک گرم آئل یاگھی ایک کھانے کا چمچ

    ترکیب ۔

    چقندر کو کدوکش کر لیں ایک کھلے منہ کی دیگیجی میں دو کپ پانی ڈال کر کدوکش کےا ہوا چقندر ڈالیں ۔ پھری ہلدی اورنمک ڈال کر اس کو درمیانی آنچ پر پکائیں ۔ہیاں تک کہ چقندر گل جاہیں ۔اب مصالحہ بنانے کے لئے کدوکش کےا ہوا کھوپرا رائی پابت سرخ مرچ اور چاول کے چند دانے الگ دیگیچی میں پون کپ پانی کے ساتھ ملائیں ۔ اب ایک کٹراہی میں املی کے گودے کو تھوڑا سا پانی ڈال کر ابالیں ۔پھر اس میں ابلے ہوئے چقندر کے آمیزے کو شامل کرکے اسے پانچ منٹ تک پکائیں جب یہ آمیز ہ خشک ہونے لگے ۔تو اس میں پہلے تیا ر ہوا مصالحہ ملاکر کر درمیانی انچ پرپکائیں ۔ انچ دینا بند کردیں ۔ایک فرائی پین میںڈال کر رائی اور ارہر کی دال ڈالیں جب دانے چٹننے لگیں تو آنچ دےنا بند کر دیں اورکٹری پتے اس تیل میں ڈال دیں چند سکینڈ بعد اسے چقندر پر بگھاردیں ۔اب اسے مزید تیس سکینڈ تک پکائیں ۔ چقندر کی گرم گرم بھاجی اپنے دستر خوان کی زینت بنائیں ۔

     
    Maria likes this.
  2. UmerAmer Prince Umer Emerging Designer FK Lover

    Messages:
    21,246
    Likes Received:
    371
    Trophy Points:
    68
    Nice Sharing
    Thanks for Sharing
     
  3. Maria ηεωвιε ηεωвιε

    Messages:
    185
    Likes Received:
    23
    Trophy Points:
    18
    Nyc
    tfs
     
  4. Aqibimtiaz786 mr.anjaan Fk Designer Fk Member

    Messages:
    3,593
    Likes Received:
    1,036
    Trophy Points:
    98
    Nice Sharing....
     

Share This Page